Kick Off zur Wiener Sparkling Woche 2021

Spitzenrestaurants in Wien laden zum bereits dritten Mal zu besonderen Drei-Gänge-Dinnern inklusive Sparklingbegleitung ein.

Möglich wird dieses besondere Genussangebot durch die Wiener Sparklingwoche von Culinarius, die von 18. bis 24. Oktober ganz im Zeichen des österreichischen Sekts steht. Der offizielle Reservierungsstart wurde am 6. Oktober feierlich in der Sektkellerei von Schlumberger im 19. Wiener Gemeindebezirk eröffnet. Vor Vertretern der Presse eröffnete Sparklingwoche Veranstalter Dominik Holter zusammen mit Benedikt Zacherl, dem Geschäftsführer von Schlumberger, die bereits dritte Auflage der Veranstaltung rund um den Tag des österreichischen Sekts.

Während der Woche können Gäste speziell kreierte 3 Gänge Dinner zum Jubelpreis ab bereits €34,- genießen. Alles in perfekter Harmonie mit Schaumweinen von Schlumberger. Je zusätzlicher Haube des Restaurants erhöht sich der Dinnerpreis um jeweils €10,-. Restaurants ohne Haube servieren ein viergängiges Menü zum gleichen Preis.

Ziel der Sparklingwoche ist es Gäste für die heimische gehobene Gastronomie zu begeistern und Berührungsängste zur Haubenküche zu reduzieren. Die Haubenköch*innen und Gastronom*innen der Stadt zeigen sich begeistert von der Veranstaltung. Der Sponsor Schlumberger sorgt für einen prickelnden Hochgenuss und unterstützt somit eine Initiative die der Wiener Gastronomie zusätzlichen Umsatz bringt und somit zum Wachstum der Branche beiträgt.

Land des Sektes, Land des Genusses

Der Ankerpunkt der Sparklingwoche ist der Tag des österreichischen Sektes der jährlich am 22 Oktober stattfindet. Bereits seit Mitte des 19. Jahrhunderts ist Sekt ein fester Bestandteil der traditionsreichen österreichischen Weinkultur. Von Anfang an spielte die Produktion von Robert Alwin Schlumberger in Bad Vöslau eine große Rolle. Dank Schlumberger gewann österreichischer Sekt auch schnell global an großer Bedeutung, nachdem er auf der Weltausstellung 1862 in London im Palast von Königin Viktoria ausgeschenkt wurde und kurz darauf auf zahlreichen internationalen Luxus-Passagierschiffen nicht mehr wegzudenken war. Seit jeher stellt der österreichische Sekt einen Hauptbestandteil der hiesigen Weinkultur dar und erfreut sich globalem Ansehen.

Die Restaurants der Wiener Sparklingwoche

Zu den teilnehmenden Restaurants der dritten Wiener Sparklingwoche gehören Mörwald Gourmet, Mörwald „Zur Taube“, Hansen, Sakai, Buxbaum, Ludwig Van, Émile Restaurant, Kulinarium 7, Restaurant & Weinbar Bolena, Makka, Junn Bar & Kitchen, Midi Café & Bistrot, Beef & Glory, Mikata Izakaya, Momoya, Restaurant Specht, Trattoria La Scala, Steax, Gasthaus Zum Wohl, Twenty Two Restaurant, Bodulo, Waterfront Kitchen, Boxwood, Indien Village, Handwerk, Tulsi und Split.