Bierviertel Cuvée – Edition 2018

Ende Jänner 2018 wurde im Brauhaus Freistadt der Startschuss für die zweite Auflage des Bierviertel Cuvée gegeben.

Es war 2017 weltweit das erste Mal, dass fertige Biere unterschiedlicher Brauereien kombiniert werden und dadurch ein völlig neues Produkt entsteht. Dieser Vorgang ist weltweit einzigartig. Die zweite Edition 2018 vom Bierviertel Cuvée ist ab sofort im regionalen Handel und in den Mitgliedsbrauereien erhältlich.

Das Bierviertel

So nennt sich der Verein, der aus vier Mitgliedern besteht – drei Brauereien und ein Weltmeister! Die Braucommune in Freistadt, die Privatbrauerei Hofstetten und die Stiftsbrauerei Schlägl. Das vierte Mitglied ist Karl Schiffner, Biersommelier-Weltmeister und Wirt des Biergasthofs Schiffner. Die langjährige und intensive Zusammenarbeit wurde schon in den 1990ern mit der Mühlviertler Bierreise begründet.

Bierviertel Cuvée Edition 2018

Die Diplom-Biersommeliere Bettina Mairwöger vom Verein Bierviertel beschreibt das Bier folgendermaßen: Eine wunderschöne, leuchtende Kupferfarbe mit orangem Schimmer und festem, cremigem Schaum zieht alle Blicke auf sich. Dem einladenden Fruchtduft, gespickt mit schokoladigen Tönen, folgt ein weicher, karamelliger Malzkörper mit würziger Hopfenfrische.

• Das Schlägl Kristall, ein helles Bier mit schöner Körperfülle, bringt die milde Hopfennote ein und fungiert als verbindendes Glied.
• Das Hofstettner Granit sorgt durch die Verwendung von Mühlviertler Urgesteins-Wasser für die Weichheit und setzt die Malztöne (fünf verschiedenen Sorten) gut um, ohne süß zu wirken.
• Der Freistädter Rotschopf ist ein ausdruckstarkes Bier, das beißt und die Röst-Töne mitbringt.
• Das Schiffner’s Champion Bitter kommt mit kantigen, etwas kräftigeren  Hopfenaromen
• (über 50 IBU), eine japanische Hopfensorte verbindet die Bittere ideal.

Es ist wieder ein völlig neues Bier entstanden, das man nicht brauen kann. Das genau ausgetüftelte Mischverhältnis bleibt das Geheimnis der Bierviertler Braumeister!