3 Jahre Restaurant Sakai

Das japanische Restaurant von Hiroshi Sakai in Wien feierte am 28. November 2016 sein dreijähriges Bestehen mit einer spektakulären Live-Performance.

Der in Japan ausgebildete Haubenkoch Hiroshi Sakai (Bild oben mit Ehefrau Angela Kramer) eröffnete vor drei Jahren im November 2013 sein Restaurant „Sakai“ in der Josefstadt. Seit her werden an fünf Tagen der Woche mit Köstlichkeiten aus Japan –vor allem außergewöhnlichen Sushi-Spezialitäten – vom Spezialisten verwöhnt.

Traditionelle japanische Küche mit modernen Küchentechniken vereint

Das Restaurant „Sakai“ des talentierten Koches Hiroshi Sakai bietet ausgefallene japanische Gerichte an. Dem Chefkoch ist es besonders wichtig, den Wiener Gästen die kulinarische Besonderheit japanischer Gerichte näher zu bringen. Zu zeigen, wie vielseitig und raffiniert die japanische Küche ist, hat sich Hiroshi Sakai mit seinem Lokal zum Ziel gemacht. Sowohl Bekanntes wie Sushi, Sashimi, Tempura als auch ausgefallene Spezialitäten sind Teil des exklusiven Speiseangebotes. Man legt besonderen Wert auf frische, saisonale Zutaten und verbindet japanische Tradition mit Küchentechniken der Moderne.

Das Restaurant versteht sich als „Kappo“, was die gängige Bezeichnung für japanische Restaurants ist, die zu günstigen Preisen mehrgängige Speisen mit ausgefallenen und modernen Küchentechniken servieren. Der kulinarischen Kreativität im Restaurant „Sakai“ sind keine Grenzen gesetzt. Das beweist der hervorragende Küchenchef immer wieder mit Neukompositionen der beliebten mehrgängigen Kaiseki-Menüs. Den Gerichten entsprechend wird eine große Auswahl an verschiedenen Sake, Shōchū und Whiskey angeboten.

Ein Erfolg, der gebührend gefeiert wurde

Das Restaurant hat es geschafft, seit drei Jahren die Liebhaber der japanischen Küche zu begeistern. Dieser Erfolg wurde zum Jubiläum gemeinsam mit Vertretern der Gesellschaft, Wirtschaft und Medien gefeiert. Neben wunderbaren japanischen Gerichten erwartete die Gäste eine spektakuläre Live-Performance mit der auf Kalligraphie spezialisierten japanischen Künstlerin Junko Baba. Sie zeigte ihre aktuelle Ausstellung rund um das japanische Schriftzeichen für „Sake“, das sich auch im Namen des Restaurants „Sakai“ findet.