Spargel-Saison-Eröffnung im Marchfelderhof

Anlässlich des 100. Todestages von Kaiser Franz Josef sorgte Marchfelderhof-Patron Gerhard Bocek bei der diesjährigen Spargel-Saison-Eröffnung für einen stilvollen Einmarsch.

Das Kaiserpaar Sissy und Franz  fuhren zusammen mit dem allerersten Marchfelder Kaiserspargel in Oldtimern vor. Für KR Gerhard Bocek ist die Spargelgala der höchste Feiertag im ganzen Jahr und er ist jedes Mal aufs Neue davor nervös. Grundlos wie sich herausstellte – unter seiner souveränen Regie klappte alles bestens:
Die Blasmusikkapelle spielte die Kaiserhymne, der traditionelle Kanonenschuss zur offiziellen Eröffnung der Spargelsaison ging ohne weitere Schäden über die Bühne, Österreichs Koch- und Wirtshauspfarrer Mag. Christoph Pelczar segnete den ersten Spargel und die diesjährige Spargelkönigin Anna 1. wurde durch Martina Fasslabend und Sandor Habsburg-Lothringen gekrönt.

Der offizielle Marchfelderhof-Spargelwein 2016 von Weinbauer Roland Minkowitsch aus Mannersdorf an der March wurde ebenfalls gesegnet und sofort verkostetet. Dazu servierte Marchfelderhof-Küchenchef Christian Langer den Star des Abends in den unterschiedlichsten Variationen in Form eines mehrgängigen Spargeldinners mit u.a. Creme Brulée vom Marchfelder Wildspargel, Spargel Melange mit Chili Gamba, Spargeltorte mit Topinambur und Supreme vom Sulmtaler Huhn mit Solo-Spargel-Fülle.

Zahlreiche Prominente folgten der Einladung von Gerhard Bocek, und ließen den Spargel und den Marchfelderhof an diesem Abend hochleben.