Leoganger Herbst Schnuraln 2014

Der Herbst in Saal­fel­den Leo­gang ist ganz auf Na­tur­er­leb­nis, tra­di­tio­nel­le Bräu­che und Ge­schich­te aus­ge­rich­tet. Das „Herbst Schnu­raln“ (26.09. bis 01.11.2014) ist aber auch die Ge­le­gen­heit, die Ur­laubs­re­gi­on im Salz­bur­ger Pinz­gau von ihrer ku­li­na­ri­schen Seite ken­nen­zu­ler­nen.

„Voll freu­di­ger Er­war­tung auf die Suche gehen“ – mit die­ser For­mu­lie­rung kann man den Pinz­gau­er Be­griff „schnu­raln“ um­schrei­ben. Das Herbst­pro­gramm in Saal­fel­den Leo­gang macht tat­säch­lich neu­gie­rig: Ins­ge­samt sie­ben Ho­tels und tra­di­tio­nel­le Gast­häu­ser or­ga­ni­sie­ren zum vier­ten Mal das „Leo­g­an­ger Herbst Schnu­raln“.

Dabei gibt es acht Mal pro Woche die Ge­le­gen­heit, zu Fuß, per E-Bike oder Kut­sche eine Ent­de­ckungs­rei­se in die Natur, das Brauch­tum, die Ge­schich­te – vor allem aber in die Kü­chen­tra­di­ti­on – zu un­ter­neh­men. In aller Munde sind der Herbst­kuchl-Koch­kurs auf der Aber­galm und die sechs­gän­gi­ge Me­nüwan­de­rung. Auch bei den The­men­wan­de­run­gen wer­den die in­ter­es­san­tes­ten Ecken von Saal­fel­den Leo­gang an­ge­gan­gen – sowie die vie­len Köst­lich­kei­ten und In­spi­ra­tio­nen des Herbs­tes. Per E-Bike tre­ten die Teil­neh­mer zur „schnu­ral-ge­führ­ten“ Radl­tour um Leo­gang an. Das Berg­bau- und Go­tik­mu­se­um in Hüt­ten lädt zum Ta­feln bei Pinz­gau­er Kost in his­to­ri­schem Rah­men. Per Kut­sche star­tet die Loi­gom Roas zu meh­re­ren Bau­ern­hö­fen und Ver­kos­tun­gen der köst­li­chen Pro­duk­te. Beim „Kin­der­schnu­raln“ er­for­schen die Klei­nen den Herbst und bas­teln mit sei­nen Far­ben und Früch­ten. So wird das Herbst Schnu­raln in­mit­ten der Leo­g­an­ger Stein­ber­ge zu einer Zeit der gro­ßen und klei­nen Ge­nüs­se, die sich mit allen Sin­nen er­le­ben lässt.

Herbst­kuchl-Koch­kurs auf der Aber­galm

In der Kuchl der Aber­galm be­rei­ten die Herbst-Schnu­raln-Kö­che an fünf Mon­ta­gen im Sep­tem­ber und Ok­to­ber ge­mein­sam mit den Teil­neh­mern tra­di­tio­nel­le Haus­manns­kost aus dem Re­zept­schatz des Pinz­gaus zu. Kü­chen­weis­hei­ten wer­den aus­ge­tauscht und das selbst Ge­schaf­fe­ne na­tür­lich auch ver­kos­tet. Die Re­zep­te zum Nach­ko­chen kann jeder mit­neh­men oder sich gleich das ganze Koch­buch „Leo­g­an­ger Herbst Schnu­raln“ be­sor­gen.
Ter­mi­ne: mon­tags, ab 11 Uhr – 29.09.14, 06.10.14, 13.10.14, 20.10.14, 27.10.14

The­men­wan­de­run­gen rund um Saal­fel­den Leo­gang

Zwi­schen Kalk­rie­sen und sanf­ten Gras­ber­gen lie­gen in Saal­fel­den Leo­gang 400 Ki­lo­me­ter Berg- und Tal­we­ge. Auf den neuen Vi­tal­we­gen kön­nen Wan­der­lus­ti­ge die Re­gi­on ganz im ei­ge­nen Schritt­tem­po ent­de­cken. Ruhe und Ent­span­nung auf dem Weg der Stil­le, span­nen­de His­to­ri­en auf dem Ge­schichts-Er­leb­nis­weg oder etwa krea­ti­ve Kunst­wer­ke auf „Leos Gang Art“. Den gan­zen Ok­to­ber über gibt es ge­führ­te Wan­de­run­gen auf den Vi­tal­we­gen.
Ter­mi­ne: diens­tags – 30.09.14, 07.10.14, 14.10.14, 21.10.14, 28.10.14

E-le­gant zu Leo­gangs Be­son­der­hei­ten

„Mit Rü­cken­wind schnu­raln“ ist in Saal­fel­den Leo­gang eben­so mög­lich: Seit dem Som­mer 2010 zählt das Ge­biet zur größ­ten E-Bike-Re­gi­on der Welt. Für alle, die ge­lenk­scho­nend mit einem Pe­del­ec in Fahrt kom­men möch­ten, bie­tet sich eine „schnu­ral-ge­führ­te“ Rund­tour an: von der Bike­schu­le Leo­gang geht die Fahrt über den An­derl­hof, Ma­dreit, Hirn­reit und das Ro­sen­tal zu­rück nach Hüt­ten, wo dann die alte Hütt­schmie­de be­sich­tigt wird. Die ge­müt­li­che Tour ist für alle Leis­tungs­klas­sen ge­eig­net. An in­ter­es­san­ten Punk­ten wird Halt ge­macht und na­tür­lich ist der Ge­nuss von ty­pi­schen Pinz­gau­er Schman­kerln die Krö­nung jeder „Watt-Tour“.
Ter­mi­ne: mitt­wochs, ab 10 Uhr – 01.10.14, 08.10.14, 15.10.14, 22.10.14, 29.10.14

Ta­fel­run­de in der Hütt­schmie­de

Ein be­son­de­res „Schman­kerl“ ist die Ta­fel­run­de in der alten Schmie­de im Berg­bau­dorf Hüt­ten. Das En­sem­ble mit meh­re­ren ge­schichts­träch­ti­gen Ge­bäu­den ist an drei Sams­ta­gen im Ok­to­ber die mu­sea­le Ku­lis­se für ein au­ßer­ge­wöhn­li­ches ku­li­na­ri­sches Er­leb­nis: Hier kre­den­zen die Schnu­raln-Kü­chen­chefs ein Über­ra­schungs­me­nü mit ty­pi­schen Pinz­gau­er Ge­rich­ten und ös­ter­rei­chi­schen Wei­nen.
Ter­mi­ne: don­ners­tags, ab 19 Uhr – 09.10.14, 16.10.14, 23.10.14

„Loi­gom Roas“ hält Ge­nie­ßer auf Trab

Den ku­li­na­ri­schen Ge­nüs­sen und ty­pi­schen Pinz­gau­er Le­bens­mit­teln hat sich auch die „Loi­gom Roas“ mit der Pfer­de­kut­sche ver­schrie­ben. Bei drei Leo­g­an­ger Bau­ern­hö­fen wird Halt ge­macht, die Land­wir­te prä­sen­tie­ren ihre köst­li­chen Hof­pro­duk­te wie Speck, Brot, Milch, But­ter, Käse, Honig, Eier oder Schnaps. Die ty­pi­sche „Pinz­gau­er Kuchi“ darf auch nach Her­zens­lust gus­tiert und pro­biert wer­den: g’füll­te Bladln etwa, Erd­äp­fel­n­id­ei oder Kas­press­knö­del.
Ter­mi­ne: frei­tags – 03.10.14, 10.10.14, 17.10.14, 24.10.14, 31.10.14

Alm­wan­de­run­gen mit zünf­ti­ger Ein­kehr

Eine ge­müt­lich-ge­sel­li­ge Alm­wan­de­rung bringt die Teil­neh­mer zu den schöns­ten Aus­sichts­plät­zen in den sanf­ten Gras­ber­gen rings um Leo­gang. Die klare Luft und die un­ge­trüb­te Fern­sicht, die herbst­lich ge­färb­ten Wäl­der und die schrof­fen stein­grau­en Leo­g­an­ger Stein­ber­ge mit dem alles über­ra­gen­den Birn­horn (2.634 m) im Nor­den be­rau­schen die Sinne. Auf der Sinn­le­hen­alm, der Ried­l­alm, der See­alm und in der Knap­pen­stu­be wird eine zünf­ti­ge Jause mit selbst ge­ba­cke­nem Brot, But­ter, Speck und Käse auf­ge­tischt.
Ter­mi­ne: sams­tags, ab 13.30 Uhr – 27.09.14, 04.10.14, 11.10.14, 18.10.14, 25.10.14

Me­nüwan­de­rung in sechs „Gän­gen“

Die sonn­täg­li­che Me­nüwan­de­rung macht den Ur­lau­bern das Gehen schmack­haft. Für jeden Gang ist näm­lich ein „Zwi­schen­gang“ zum nächs­ten Herbst-Schnu­raln-Wirt not­wen­dig. Jeder der sechs Herbst-Schnu­raln-Be­trie­be tischt an­de­re ty­pi­sche Leo­g­an­ger Köst­lich­kei­ten auf. Die sat­ten Far­ben des Herbs­tes und die gute Berg­luft regen den Ap­pe­tit an und sor­gen dafür, dass die kon­su­mier­ten Ka­lo­ri­en auch gleich wie­der ver­brannt wer­den.
Ter­mi­ne: sonn­tags, ab 12 Uhr – 28.09.14, 05.10.14, 12.10.14, 19.10.14, 26.10.14

Kin­der, was für ein Herbst!

Neu seit dem Vor­jahr ist das „Kin­der­schnu­raln“. Bei dem or­ga­ni­sier­ten Pro­gramm am Sinne Er­leb­nis Park gibt es auf dem Asitz immer wie­der Neues und Un­ge­wohn­tes zu ent­de­cken. Auf dem Haus­berg Leo­gangs er­le­ben die Klei­nen die Natur als ein­zig(artig)en gro­ßen Frei- und Spiel­raum. Beim Be­such im Wild­ge­he­ge, beim Bas­teln und Ge­stal­ten mit Herbst­früch­ten zeigt sich der Herbst in sei­nen schöns­ten Far­ben.
Ter­mi­ne: sams­tags – 04.10.14, 11.10.14

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